お漬物―平田農園の平田さんのこだわり

「畑仕事には縁のない生活でしたが、ふとしたきっかけから畑を借りることになって以来、「野菜つくりは土作りから」と言われるとおり、耕し方や元肥の種類などいろいろと本を読んだり教えてもらったり、試行錯誤で数年が経ちました。
その結果、出来る野菜は自宅で食べ、ご近所で配っても余るくらいになり、幸い、たんぽぽで使っていただくことになりました。
自分なりに有機肥料にもこだわって、以前より一層安心して食べられる新鮮なおいしい野菜をと心掛け、またその野菜を使って季節の漬物も漬けて、皆さんに喜んでいただき、自分なりに忙しく充実した日々を送っています。」